姫路の割烹で魚料理、寿司、すっぽんラーメンが人気。日本酒、地酒も
兵庫県姫路市、姫路駅周辺で美味しい和食割烹をお探しなら、ぜひ「和食 ゆう希（ゆうき）」へ。当店では、生け簀の活魚や旬の鮮魚、無農薬栽培の有機野菜、A5ランクの黒毛和牛など、四季折々の食材を活かした上質な和の逸品をご提供しております。お造りや握り寿司などの定番和食はもちろんですが、巧みな技術を活かして遊び心を加えた創作料理も自信をもっておすすめできる品ばかり。素材の組み合わせ方や盛り付け方にも趣向を凝らし、和と洋を繊細に融合させています。ぜひ人気の播州の地酒と合わせてご堪能ください。接待やご家族でのお祝い事など、幅広い用途でご来店をお待ちしております。
※価格は全て税込みです。
A5ランクの最高級黒毛和牛の霜降りヘレ肉に衣を纏わせ、カラッと軽く揚げています。ヘレカツに合わせるのは、黒ゴマペーストとカレールーで作る真っ黒な自家製ソース。ジューシーな肉の旨味とソースのほのかな甘みは、お酒はもちろん、白ご飯とも相性抜群です。
近海で獲れた鮮度抜群の明石鯛を香ばしくグリルしています。それに彩りを添える自家製ソースには、トマトと大葉の2種類を使用。爽やかな酸味のトマトソースと風味豊かな大葉のソースが、繊細な鯛の旨味を引き立てます。
こちらは、遊び心を感じさせる創作料理の一つ。質の良いブランド海老「天使の海老」を丸ごと一本使用し、自家製ベシャメルソースを纏わせてクリームコロッケに仕上げています。相性抜群の特製ソースをたっぷりと絡めてお召し上がりください。
※価格は全て税込みです。
店内の生け簀で管理している活魚や旬の鮮魚のお造りを華やかに盛り付けてご提供いたします。
鮮度と質が良いからこそ、その美味しさは格別。その時々の旬の幸をお楽しみください。
A5ランクの厳選黒毛和牛の、1頭から約3kgしか取れない希少部位“三角バラ”を、贅沢に握り寿司でご提供。シャリは雑穀米を使用しています。口いっぱいに広がるとろける肉の旨味がたまりません。
〆には店主おすすめのすっぽんラーメンはいかがでしょうか。すっぽんから取った旨味溢れる透き通った出汁の中には、すっぽんの身の部分も入れております。あっさりとした滋味深い味わいに虜となる方続出です。
お料理には、ぜひ相性の良い地酒を合わせて―。当店では、厳選して仕入れた播州の地酒を幅広いラインナップで取り揃えております。中には季節の限定酒もございますので、その時々の旬の銘柄もお見逃しなく。県外からお越しの方をもてなす接待の際にも喜ばれております。銘酒と逸品が互いに引き立て合う魅惑の美味をどうぞご堪能ください。
