お鍋と一緒に フグのヒレ酒

ヒレ酒


フグヒレ


急に寒くなり、お鍋の美味しい時期になりました😄


本日のオススメはトラフグのヒレ酒です✨


一週間ほど、よ~く乾かしたヒレを弱火でじっくり炙り、アツアツの熱燗に入れて蒸らします。


アク汁抜きのために、お酒の表面をマッチなどでサッと炙ってから、いただきます🙏


フグの旨味がお酒に移ってクセになる美味しさですよ😆



てっちり鍋や、ブリのしゃぶしゃぶなど冬のお鍋のお供にオススメです👍


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完全個室と播州の食材|和食 ゆう希

■住所

〒670-0905

姫路市魚町40番地大喜ビル1F

■TEL  079-280-5965

■営業時間

【ランチ】   11:30~14:00

【ディナー】  18:00~23:00

■最寄駅

JR各線「姫路駅」北口より徒歩10分

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